Калининградский НИИСХ - филиал ФНЦ "ВИК им. В.Р. Вильямса"

Сорт ранний, вегетационный период 275-280 дней. Куст опушенный, полусомкнутый, высотой 70-100 см. Корень стержневой, слаборазвитый. Стручок обратногрушевидный, длиной 8-11 мм. Семена продолговато-овальные, красновато-коричневые. Осыпаемость слабая. Полегаемость очень слабая. Урожайность семян 2,88 тонн с гектара. Масса 1000 семян 0,9-1,2 грамм.

Сорт рыжика Пензяк рекомендуется для возделывания на пищевые, кормовые и технические цели. Семена озимого рыжика содержат до 42% масла, которое используется в пищевой, лакокрасочной и мыловаренной промышленности. Семенной жмых, после тепловой обработки, используется в кормопроизводстве, в нем содержится 27% белка. В 1 кг жмыха содержится 270 грамм перевариваемого протеина. В 100 кг жмыха содержится 115 кормовых единиц. Содержание эруковой кислоты 2,7%. Кроме того в составе белков значительное место занимает метионин - серосодержащая аминокислота, которая необходима при кормлении птиц и овец.

Благодаря короткому вегетационному периоду и сравнительно поздним сроком посева (III декада августа) рыжик Пензяк может возделываться после парозанимающих культур и может быть сам парозанимающей культурой. В отличие от других крестоцветных культур озимый рыжик практически не повреждается вредителями и болезнями.

Озимый рыжик Пензяк — малотребовательная культура, легко приспосабливающаяся к различным почвенно-климатическим условиям. Зимостойкость рыжика Пензяк — 92-97%, морозостойкость — 95-99%, устойчивость к вымоканию — 90-95%, засухойстойчивость высокая.

Технология возделывания рыжика малотрудоемкая и энергоэффективная.